Брендовый день Renaissance Monarch Centre

IMG_6013Отель Renaissance Monarch Centre расположен в одном из крупных деловых районов Москвы, недалеко от станций метро Динамо и Беговая. Рестораны отеля Renaissance Monarch Centre объединили в себе все самое лучшее из мира кулинарии.

Отель Renaissance Monarch Centre активно сотрудничает с колледжами и университетами Москвы. В конце мая был организован брендовый день и у нас на факультете Ресторанного бизнеса. Ассистент Директора Службы персонала отеля Renaissance Мария Михайловская познакомила студентов с брендом Renaissance, рассказала об услугах отеля и особенностях сервиса.

Су-шеф Алексей Чувиков подготовил увлекательный мастер класс по приготовлению «Салата зеленый» и «Говядины на воке». В ходе мастер- класса Алексей подробно рассказал о технике приготовления блюд, а так же научил студентов нескольким профессиональным приемам — как организовать рабочее место повара и оптимизировать время приготовления, чтобы не заставлять гостя ждать. Ребята активно слушали и помогали Алексею в приготовлении.

После того, как все блюда были готовы, сотрудник Комбината общественного Питания отеля Renaissance Артем Орловский, научил студентов тонкостям сервировки стола для завтрака, ланча и мероприятия. В конце мастер класса студентам было предложено продегустировать приготовленные блюда и пообщаться с представителями отеля Renaissance.