В рамках профориентации, мастер производственного обучения Савенок Иван Иванович, на базе факультета Ресторанный бизнес, провел мастер-класс для московских школьников по приготовлению сложного десерта, с применением современных технологий.
Рубрика: Ресторанный бизнес
На кухнях современных ресторанов уже достаточно давно появились таинственные су-шефы. Французское chef значит «глава, руководитель», су-шеф — заместитель шеф-повара, второе по старшинству лицо на кухне.
Москвичка Кира Цыплакова стала победителем конкурса «Московские мастера» в компетенции «Кондитерское дело». О своей профессии и победе в соревновании она рассказала «Вечерней Москве».
Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ.
Специализированный Центр Компетенций принимает коллег — экспертное сообщество по компетенции «Поварское дело» из 26 регионов России , представители Союза Ворлдскиллс.
На факультете «Ресторанный бизнес» Первого Московского Образовательного Комплекса стартовала тренировка национальной сборной России по компетенции «Поварское дело».
Провёл мастер-класс: Матюха Андрей представитель России Bocuse d’Or Europe. Интересно, поучительно, профессионально.
На факультете «Ресторанный бизнес» Первого Московского Образовательного Комплекса стартовала тренировка национальной сборной России по компетенции «Поварское дело». Сегодня провёл мастер-класс — Матюха Андрей представитель России Bocuse d’Or Europe. Интересно, поучительно, профессионально.
«Зарядкой для ума» продолжилась Неделя психологии на факультете «Ресторанный бизнес». Каждый день Недели психологии посвящен какой-либо интересной теме. И этот день — 27 февраля 2019 года не стал исключением.
8 февраля, в рамках III-го этапа Фестиваля «Духовные скрепы Отечества», студенты СП «Ресторанного бизнеса», приняли участие в Едином музейном уроке «Ни шагу назад!», посвященному 76-летию Сталинградской битвы.
18 февраля студенты 1-го курса факультета Ресторанного бизнеса ГБПОУ «1-й МОК», обучающихся по специальности поварское и кондитерское дело, в рамках городского проекта ГМЦ ДОгМ «Профессиональные стажировки» посетили и приняли участие в мастер-классе по приготовлению пиццы в пиццерии «Додо».